同事們陸續(xù)都來了，大家邊聊邊忙活。中秋之夜，項目廚房熱鬧而又溫馨。

　　面粉在盆里堆成小山，溫水緩緩注入，筷子順時針攪動，面粉漸漸聚成絮狀 —— 這團蓬松的白，多像故鄉(xiāng)天空中舒展的云啊。這個揉面的動作太熟悉了，恍惚間，我仿佛穿越千里，回到了母親身邊的某個午后。

　　“媽，我回來了！”

　　每次回家，母親總會系著圍裙從廚房探出頭，眼角眉梢都帶著笑：“趕緊洗洗手，餃子馬上就給你煮上。”我放下行李直奔廚房，不用猜也知道，她準在包餃子 —— 她最清楚，我頂愛吃她包的這口。

　　母親包的餃子，模樣格外周正。她把餃子皮輕輕攤在掌心，挖一勺韭菜肉餡放在中間，左手虎口微微收攏，右手食指和拇指順勢一捏，再飛快地捏出幾道褶子，一個圓鼓鼓的 “白元寶”就活靈活現(xiàn)了。排滿篦子的餃子，個個挺著 “將軍肚”，倒像一支整裝待發(fā)的小軍隊。

　　每逢大年初一，全家人也總要圍在一起包餃子。母親會特意找?guī)酌陡蓛舻挠矌?，悄悄包進餃子里 —— 在中國人的春節(jié)習(xí)俗里，誰吃到帶硬幣的餃子，就寓意新一年大吉大利。我坐在母親對面，學(xué)著她的手法捏餃子，雖不如她包得精致，卻也有模有樣。包著餃子，我跟她絮叨項目上的趣事、工作里的小事，她總是聽得認真，時不時問一句“領(lǐng)導(dǎo)沒為難你吧”“跟同事處得還好嗎”，句句都藏著牽掛。

　　又一年離家時，母親照例煮了餃子送行。那天她沒怎么說話，我瞧見她擦眼淚的手，才懂這餃子是用牽掛和不舍 “和”的面；父親在一旁默默搟皮，搟面杖滾動的聲響，像是沒說出口的叮嚀。這餃子皮里，揉進了千萬分惦念；這肉餡里，裹滿了數(shù)不清的祝福。咬一口滾燙的餃子，暖流從舌尖漫到心口，不舍也跟著翻涌，可還是得背起行囊，奔向遠方的工作崗位。

　　“我家過年必包硬幣，誰吃到誰有福氣！”

　　“我們那兒喜歡捏成金元寶樣，圖個好彩頭！”

　　同事們的喧鬧聲，把我從回憶里拉回現(xiàn)實。中秋之夜，項目廚房里，每個人都在復(fù)刻記憶里“家”的味道——不同的餡料、各異的捏法，此刻都要在一口大鍋里，咕嘟咕嘟煮出團圓的香。

　　餃子下鍋了，沸水翻滾，白色的“小元寶”在鍋里浮浮沉沉。水汽很快氤氳了窗戶，有人指著窗外喊：“快看，今天的月亮特別圓！”大家圍著灶臺，看著餃子在水里打轉(zhuǎn)，像一個個皎潔的月牙在云里穿行，眼里都亮著光。

　　熱騰騰的餃子端上桌，旁邊擺著切開的月餅。大家伙兒舉起碗，用溫熱的餃子湯當“酒”，齊聲說道：“祝項目順順利利！”“也祝家里人平平安安！”碰碗的聲響，混著笑聲，在屋子里久久回蕩。

　　月光從窗外漫進來，和餐廳的暖光纏在一起。忽然想起一句話：“月光所照，皆是故鄉(xiāng)。”此刻手里這碗冒著熱氣的餃子，不就是我們與家鄉(xiāng)最近的距離嗎？

　　原來對抗鄉(xiāng)愁最好的方式，從不是刻意想念，而是把思念揉進日?！斆娣壅礉M指尖，當餃香漫滿房間，故鄉(xiāng)就不再是地圖上一個遙遠的點，而是親手捏出的溫暖，是能嘗得到、能分享給身邊人的真實牽掛。